Bolo de Cenoura

Minha filha está com quase 2 anos, e agora já tem suas preferências, e mais, começa a gostar de comer “besteiras” e guloseimas, como eu também gosto.

É claro que ela não come sempre, chocolate é coisa rara, e não são todos os doces que já deixo ela comer. Um bolo caseiro, por exemplo, ela come eventualmente, e gosta muito. Tento evitar recheios e coberturas, pelo menos por enquanto.

Mas, pensando nisso, comecei a procurar receitas de bolos, coisa que não fazia há algum tempo. Encontrei essa receita de bolo de cenoura no site Tudo Gostoso (http://www.tudogostoso.com.br/receita/23-bolo-de-cenoura.html), que é sensacional. O bolo de cenoura acaba sendo muito nutritivo pela quantidade de cenoura que vai na receita. Também é uma receita barata, com ingredientes que, geralmente, temos em casa.

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador por uns 5 minutos, menos a farinha e o fermento. Depois, acrescente a farinha, misture, e por ultimo, o fermento. Coloque para assar por uns 40 minutos.

Ontem eu fiz uma pequena alteração. No lugar de 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, coloquei 1 e 1/2, e a outra xícara foi de farinha de trigo integral. Ficou sensacional! Ainda coloquei um pouco de aveia! Delícia!!

Um bom lanchinho para os pequenos, naqueles dias que eles querem (e podem) comer alguma coisinha diferente!

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s